為切實(shí)做好2024年秋季學(xué)期期間學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，持續(xù)提高學(xué)校食品安全管理水平，近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持提前謀劃、跟進(jìn)監(jiān)管、強(qiáng)化落實(shí)，推進(jìn)秋季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作取得實(shí)效，保障廣大師生飲食安全和身體健康。

全面安排部署。進(jìn)一步深化思想認(rèn)識(shí)，及時(shí)召開部署會(huì)議，明確工作任務(wù)，集中時(shí)間、集中人員、集中精力，著力消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；會(huì)同教育部門對(duì)全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校、學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展全覆蓋秋季開學(xué)校園食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高從業(yè)人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和能力。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。指導(dǎo)督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)照清單開展自查自糾，結(jié)合食堂自查情況，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》提供餐飲服務(wù)，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，復(fù)用餐飲具清洗消毒從業(yè)人員操作是否規(guī)范及設(shè)施設(shè)備配備數(shù)量是否與供餐能力相匹配，“三防”設(shè)施設(shè)備是否配齊，食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品原料采購貯存、食品加工過程管控、食品留樣及配送是否符合規(guī)范要求，是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等。

壓緊壓實(shí)責(zé)任。聯(lián)合教體、衛(wèi)健、紀(jì)檢監(jiān)察、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等部門開展聯(lián)合檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行“清單化”管理、“閉環(huán)式”整改，推動(dòng)行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任一體落實(shí)。截至目前，共開展校園食品安全相關(guān)培訓(xùn)4次，培訓(xùn)受眾達(dá)300余人；檢查學(xué)校食堂109家，開展聯(lián)合檢查7次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患均已現(xiàn)場(chǎng)交辦，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)的問題隱患進(jìn)一步加大執(zhí)法檢查力度，統(tǒng)籌力量、標(biāo)本兼治，筑牢校園食品安全每一道防線，堅(jiān)決守好廣大師生“舌尖上的安全”。（代展宏 張科瓊）